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适合秋季滋阴养血的营养靓汤
2012-08-24| www.baiquean.org | 白雀庵 | 阅读次数:[]      字号:    

适合秋季滋阴养血的营养靓汤

适合秋季滋阴养血的营养靓汤

  暑夏的高温已有所降低,进入秋季,空气湿度相对降低,气候偏于干燥,且在燥气中还暗含秋凉。所以,秋季养生要防燥防凉,此时养生贵在滋阴敛阳,饮食宜多进滋阴养血、清燥润肺之品。

  秋季的饮食结构要有很大的变化,夏季主要是以清淡为主,甜酸口味的菜肴和凉菜占据了主要部。而秋季进补则需要汤类占据主要部分,与夏季清热去火不同,秋季要进行滋补,但是滋补不等于大补,滋补是要慢补,以免引起身体吸收不了而上火。

  莲藕杂蔬汤

  食材:莲藕150克,柠檬半个,红萝卜半根,苹果半个,食盐或冰糖适量。

  做法:

  1.将莲藕洗净切块、柠檬切片、胡萝卜和苹果洗净切块;

  2.放入砂锅或是瓦罐中加热水炖煮半个小时;

  3.过滤渣,将汁按口味加糖或加盐少许搅拌,冷却饮用即可。

  本方有消除疲劳,促进新陈代谢功能。除此,尚有止渴、止血、止咳、止泻、安神。

  白果莲子山药汤

  食材:新鲜山药200克,白果10颗,红枣15颗,枸杞子20颗,干莲子10颗,清水6碗,冰糖10-15克

  做法:

  1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时;

  2.白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用;

  3.锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火;

  4.煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右;

  5.最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。

  雪梨银耳羹

  食料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

  制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。

  甘蔗山药粥

  材料:新鲜甘蔗榨汁约100~150毫升,山药50克,粳米50克。

  制作:用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。

  功效:本粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

 

  ◆整理:白雀庵

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